Vinsamlingen & vinkartet
Vi har egen temperatur & fukt kontrollert vinkjeller på Hallingstuene.
I dag har vi tolvhundre forskjellige titler og årganger på vårt vinkart. Og i vinkjelleren ligger det nærmere 5000 flasker for lagring, og vi utvider stadig.
Her skulle det være noe for alle ganer.
Spør gjerne vår vinkelner om anbefalinger til deres meny.
Vinkartet ligger i sidemenyen.
Vårt satsingsområde har hovedsakelig vært Frankrike, med Bordeaux og Burgund i spissen.
Vi har vært så heldige og få tak i viner i forskjellige årganger fra de beste produsentene i verden,
noe vi er stolte over å kunne tilby. Men du finner også mye annet godt fra andre land på vårt vinkart.
Ønsker du en liten tur i vinkjelleren for en aperitiff eller bare for å se utvalget, så gjør vi mer enn gjerne det om tiden tillater det.
Vi har de siste årene fått utmerkelser for vårt vinkart fra det anerkjente amerikanske vin-magasinet Winespectator.
De gir utmerkelser til de restaurantene som har eksepsjonelle vinkart. Denne kåringen kan sammenlignes med Guide-Rouge (Michelin Guiden) i matens verden.
De legger vekt på antall titler, årganger og ikke minst at vinene som er på kartet skal kunne stå til maten som blir servert.
I 2008 fikk vi utmerkelsen ”Best of Award of Exellence” som er den nest høyeste utmerkelsen de gir ut.
Det er per i dag ingen i Norge som har fått tildelt den høyeste utmerkelsen av Winespectator. Men det nærmer seg =)
Ønsker du mer informasjon om Winespectators utmerkelser finner du det her: www.winespectator.com
For å optimal servering av våre kjellerviner anbefaler vi å forhåndsbestille disse slik at vi kan ta de opp for temperering.
Kjære vin-entusiast.
Vi gjør oppmerksom på at viner eldre enn 15 år IKKE erstattes, eller refunderes. Selv om vinen påviselig skulle ha feil eller mangler, eller på annen måte ikke innfrir til dine forventninger av drikkeopplevelsen i øyeblikket. En rekke av vinene har vi kun i små kvanta, og har stor samler-verdi.
Vi lagrer vinene under ideelle forhold mellom 10-12 grader i vår vinkjeller i underetasjen. Det kan være praktisk å bestille disse eldre vinene på forhånd, for å sikre seg en optimal opplevelse.
Om tiden tillater det , kan vi gjerne gi deg en omvisning i kjelleren.
Besøk også vår vinbar iVinkjelleren.
NB: alle våre viner kan inneholde sulfitt, og kan bli filtrert gjennom
eggehvite eller fiskeblære
Dear Wine enthusiast.
Please note that wines older than 15 years, cannot be replaced or refunded, even if the wine in question may have defects or shortcomings, or in any other way does not live up to your expectations. Many of these older wines are highly collectible and rare to find. We store our wines under ideal conditions in our wine cellar.
You can also visit our wine-bar in the wine-cellar.
All of our wines may contain sulfite, and may be filtered thru egg whites or fish bladder.
